Харчування 2026 року

ВІДДІЛ ОСВІТИ, КУЛЬТУРИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ

ВЕЛИКОБИЧКІВСЬКОЇ СЕЛИЩНОЇ РАДИ

РІЧАНСЬКИЙ ЗАКЛАД ЗАГАЛЬНОЇ СЕРЕДНЬОЇ ОСВІТИ  I-III СТУПЕНІВ

 

Н А К А З

 

31.08.2026          с. Верхнє Водяне                               №85

 

 

 

Про організацію харчування учнів 1-11 класів

у Річанському закладі загальної середньої освіти

Великобичківської територіальної громади

 

На виконання законів України «Про освіту», «Про загальну середню освіту», «Про охорону дитинства, наказу МОН від 25.09.2020 №2205 «Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти», згідно з вимогами Державних санітарних правил і норм влаштування, утримання загальноосвітніх навчальних закладів та організації навчально-виховного процесу, вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР), затверджених наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10. 2012 № 590, Постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 від 24.03.2021 року,  Постанови КМУ №1753 від 29.12.2025 року «Про деякі питання розподілу субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів закладів загальної середньої освіти на 2026 рік»,  рішення сесії Великобичківської селищної ради № 2012 від 29.06.2026 року «Про затвердження мережі харчоблоків закладів загальної середньої освіти «Великобичківської ТГ», рішення сесії Великобичківської селищної ради №2051 від 31 липня 2026 року «Про встановлення вартості харчування в закладах загальної середньої освіти з 01.09.2026 р.», наказу відділу освіти, культури, молоді та спорту Великобичківської селищної ради від 18.08.2026р. №200 «Про організацію харчування учнів 1-11 класів у закладах загальної середньої освіти Великобичківської територіальної громади» та з метою організації повноцінного, якісного та збалансованого харчування учнів у закладах загальної середньої освіти Великобичківської ТГ

 

НАКАЗУЮ:

1. Організувати з 01.09.2026 рокухарчування учнів  1-11 класів у  Річанському закладі загальної середньої освіти Великобичківської ТГ: надавач послуг гарячого харчування  КП «Великобичківська комунальна їдальня Великобичківської селищної ради» та неухильно дотримуватися вимог Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти .
2. Встановити вартість харчування: для учнів 1-4 класів 67 грн. на день; для

учнів 5 –11кл. 77 грн. на день.

3. Затвердити режим та графік харчування учнів 1-11 класів з урахуванням тривалості перерв.
4. Затвердити   бракеражну комісію у такому складі: керівник закладу (або заступник), медичний працівник, представник батьківського комітету (за згодою). Призначити медичного працівника відповідальним за ведення бракеражного журналу.
5. Затвердити на педагогічній раді Порядок роботи бракеражної комісії.
6. Призначити заступника директора з ВР Гузій С.І.,  відповідальною за організацією харчування та покласти щоденний контроль за веденням ділової документації з питань організації харчування та подачу звітів у Відділ не пізніше 1 числа наступного місяцязгідно встановленої форми( додаток 1,2,).
7. Класним керівникам 1-11 класів вести щоденний журнал обліку харчування учнів класу.
   • Оформляти звітну документацію (згідно додатку 1).
8. Помічника кухаря Халус В.В. призначити відповідальною за ведення бракеражного журналу готових страв.
9. Медичній сестрі проводити органолептичну оцінку страв (зовнішній вигляд, забарвлення, запах, смак, консистенція) безпосередньо перед видачею дітям.

9.1.Контролювати санітарний стан роздавальної зони, обіднього залу, чистоту столового посуду, а також дотримання правил особистої гігієни персоналом, який здійснює роздачу страв.

9.2. Перевіряти наявність особистих медичних книжок із відмітками про       проходження обов’язкових медичних оглядів у працівників роздачі.

9.3. Здійснювати контроль за відповідністю страв погодженому чотиритижневому сезонному меню та виходом порцій.

9.4. Контролювати відбір та зберігання  добових проб кожної партії готових  страв (проби зберігаються в холодильнику протягом 24 годин).

9.5. Здійснювати щоденний  контроль за якістю готових страв від надавача послуг  КП «Великобичківська їдальня Великобичківської селищної ради».

10. Працівникам харчоблоку забезпечити необхідні санітарно-гігієнічні умови в місцях харчування дітей.
11. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

 

Директор ЗЗСО  НАТАЛІЯ ВАРГА

 

 

 

З наказом ознайомлені:

Гузій С.І.

Гаморчук О.В.

Вурста М.Д.

Тафій Н.І.

Тафій В.І.

Орос Я.І.

Дан І.П.

Бережник А.В.

Гамор Г.В.

Борка Н.В.

Ткач Г.І.

Гамор Х.М.

Варкалець А.М.

Халус В.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток 1

до наказу Річанського ЗЗСО І-ІІІ ст.

№ 85  від 31.08.2026р.

 

 

 

ПОГОДЖЕНО                                                                   ЗАТВЕРДЖЕНО

Голова ПК                                                                            Директор Річанського ЗЗСО І-ІІІст.

__________ А.БЕРЕЖНИК                                                __________ Н.ВАРГА

 

 

 

 

 

 

Графік харчування учнів 1-11 класів

№п/п	Клас	Години харчування	Примітка
1.	Учні 1-4 класів	Перерва після 2 уроку 10.40 – 11.00 (20 хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника
2.	Учні 5-8 класів	Перерва після 4 уроку 12.40 – 13.00 (20 хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника
3.	Учні 9,11	Перерва після 5 уроку 13.45-13.55 (10хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток 2

до наказу Річанського ЗЗСО І-ІІІ ст.

№ 85  від 31.08.2026р.

 

 

 

 

 

Склад бракеражної комісії  Річанського ЗЗСО І-ІІІ ступенів

 

Наталія ВАРГА  – директор ЗЗСО

Світлана ГУЗІЙ – заступник директора з ВР

Христина ГАМОР – завгосп

Віталіна ТАФІЙ – голова батьківського колективу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток 3

до наказу Річанського ЗЗСО І-ІІІ ст.

№85   від 31.08.2026р

 

 

 

 

ПОГОДЖЕНО                                                                   ЗАТВЕРДЖЕНО

Голова ПК                                                                            Директор Річанського ЗЗСО І-ІІІст.

__________ А. БЕРЕЖНИК                                                __________ Н. ВАРГА

 

 

 

 

 

 

Графік роботи шкільної їдальні

Річанського ЗЗСО І-ІІІ ступенів

 

 

№п/п	Години	Час харчування
1.	07.00 – 10.30	Приготування страв
2.	10.40.- 13.55	Харчування учнів 1-11 класів
3.	14.00 – 16.00	Санітарно-гігієнічні години

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витяг із протоколу №1

засідання педагогічної ради

Річанського ЗЗСО І-ІІІ ст.

№1 від 31 серпня 2026 року

 

Присутні: директор ЗЗСО  Н.В. Варга,

голова профспілки  А.В. Бережник,

ЗДВР  С.І. Гузій ( відповідальна за харчування учнів)

педагогічний колектив

Слухали:  заступника директора з виховної роботи С.І. Гузій , відповідальної за харчування «Про організацію безкоштовного гарячого харчування учнів 1-11 класів у Річанському ЗЗСО І-ІІІ ст.»

Ухвалили:

1. Організувати гаряче безкоштовне харчування для  здобувачів закладу освіти 1-11 класів згідно наказу відділу освіти, культури, молоді та спорту Великобичківської селищної ради від 18.08.2026р. №200 «Про організацію харчування учнів 1-11 у закладах загальної середньої освіти Великобичківської ТГ», Постанови КМУ від 24.03.2012 №305, Постанови КМУ №1753 від 29.12.2025р. «Про деякі питання розподілу субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів закладів загальної середньої освіти на 2026 рік».

 

 

 

 

 

 

Голова педради Наталія  ВАРГА

Секретар Ганна  ТКАЧ

 

 

 

 

 

 

 

ПОГОДЖЕНО                                                                   ЗАТВЕРДЖЕНО

Голова ПК                                                                            Директор Річанського ЗЗСО І-ІІІст.

__________ А.БЕРЕЖНИК                                                __________ Н.ВАРГА

 

 

 

 

 

 

Графік харчування учнів 1-11 класів

№п/п	Клас	Години харчування	Примітка
1.	Учні 1-4 класів	Перерва після 2 уроку 10.40 – 11.00 (20 хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника
2.	Учні 5-8 класів	Перерва після 4 уроку 12.40 – 13.00 (20 хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника
3.	Учні 9,11	Перерва після 5 уроку 13.45-13.55 (10хв)	Організація харчування у супроводі класного керівника

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Акт

Обстеження шкільної їдальні

Річанського ЗЗСО І-ІІІ ст.

 

14.09.2026 р.

Комісією у складі:

• Директор ЗЗСО Варга Н.В.
• ЗДВР Гузій С.І.
• Завгосп ЗЗСО Гамор Х.М.
• Голова батьківського колективу Тафій В.І.

Проведено обстеження шкільної їдальні та складено акт.

 

Санітарний паспорт харчоблоку та акт-дозвіл на експлуатацію харчоблоку затверджені перед початком навчального року та входять до складу паспорта готовності закладу освіти.

Особові справи працівників харчоблоку та трудові книжки оформлені у відповідності до вимог.

Санітарні книжки працівників харчоблоку зберігаються на їх робочому місці.

Кількість посадкових місць в їдальні – 48, наявний холодильник з морозильною камерою, духовки – 3, мікрохвильова піч -1.

Столи, ножі та дошки маркеровані.

Ведеться відповідна документація.

Всі необхідні миючі засоби наявні, зберігаються належним чином.

Харчування проводиться згідно затвердженого чотиритижневого меню.

На інформаційному стенді висвітлюється щоденне меню.

 

Члени комісії :

Директор ЗЗСО Н.В. Варга

ЗДВР С.І. Гузій

Завгосп Х.М. Гамор

Голова БК В.І. Тафій